蘑菇香肠炒豌豆,一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面，就让我来教大家如何炒出一盘美味的蘑菇香肠炒豌豆吧！🍄🥢🍅
【食材准备】
- 蘑菇：200克
- 香肠：150克
- 豌豆：100克
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 食用油：适量
【炒制步骤】
蘑菇洗净,切成薄片；香肠切片；豌豆洗净；青红椒切丝；生姜、大蒜切片备用。🍄🥢🍅
热锅凉油,油热后放入香肠片，中小火煎至两面微黄，取出备用。🥢
锅中留底油,放入生姜、大蒜片爆香，再加入蘑菇片翻炒至蘑菇出汁。🍄
倒入豌豆,继续翻炒至豌豆变色。🍅
将煎好的香肠片重新放入锅中,加入青红椒丝，继续翻炒。🥢
加入适量的盐、生抽和少许老抽调味，翻炒均匀。🍅
待豌豆和香肠熟透,汤汁稍微收干时，即可出锅装盘。🍅🥢
【小贴士】
- 蘑菇切片时,可以稍微厚一些，这样炒出来的蘑菇更加鲜嫩。
- 香肠煎至两面微黄时即可取出,避免煎得过老，影响口感。
- 豌豆不宜炒得太久,以免营养流失和口感变差。
这样一盘色香味俱佳的蘑菇香肠炒豌豆就完成了！简单几步，就能做出一道美味的家常菜，快来试试吧！🍅🥢🍄🎉
