炒辣椒炒洋芋，一道色香味俱全的川菜，简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道美食的做法吧！🌶️🥔
【食材准备】
- 洋芋（土豆）2个
- 干辣椒适量
- 葱花适量
- 生姜适量
- 蒜末适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 花椒粉适量
【制作步骤】
- 洋芋去皮，切成薄片，用清水冲洗干净，沥干水分备用。🍠
- 干辣椒剪成小段，葱姜蒜分别切成末备用。🌶️🧄🌿
- 热锅倒油，油热后放入葱姜蒜末和干辣椒段，小火炒出香味。🔥
- 加入洋芋片，快速翻炒均匀，让每一片洋芋都裹上辣椒和调料的香味。🍠
- 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀，让调料充分融入洋芋片中。🧂
- 调小火，盖上锅盖，焖煮5分钟左右，直到洋芋片熟软。🕒
- 最后撒上适量的花椒粉，翻炒均匀，即可出锅。🌶️
- 将炒好的辣椒炒洋芋装盘，撒上葱花点缀，一道美味的辣椒炒洋芋就完成了！🍽️
【小贴士】
- 洋芋切片时，可以切得薄一些,这样更容易煮熟。
- 炒洋芋时，火候不宜太大,以免洋芋片烧焦。
- 根据个人口味,可以适量调整盐和鸡精的用量。
辣椒炒洋芋，口感麻辣鲜香，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的家常菜，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲
