炒广东米粉丝是一道非常经典的广东美食,口感爽滑，味道鲜美，下面就来为大家详细介绍一下如何炒广东米粉丝。
🌟食材准备🌟
- 广东米粉丝适量
- 胡萝卜半根
- 青椒1个
- 鸡蛋1个
- 葱花适量
- 蒜末适量
- 生抽、老抽、蚝油、盐、糖、香油适量
🌟炒广东米粉丝步骤🌟
- 将广东米粉丝用温水泡软,捞出沥干水分备用。
- 胡萝卜洗净切成细丝,青椒洗净切成丝。
- 鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油,油热后倒入打散的鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末炒香。
- 加入泡软的广东米粉丝,快速翻炒均匀。
- 加入胡萝卜丝和青椒丝,继续翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 最后加入炒好的鸡蛋,快速翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,淋上香油，翻炒均匀即可。
🌟小贴士🌟
- 广东米粉丝泡软后要沥干水分,以免炒的时候出水。
- 炒广东米粉丝时火候要大,快速翻炒，保持粉丝的爽滑口感。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
炒广东米粉丝是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感爽滑，快来试试吧！🎉🍲
