夏日清爽家常菜🍢
🌿 在炎炎夏日，一碗清爽的腌黄瓜炒凉粉绝对是解暑降温的佳品，这道菜简单易做，口感爽滑，酸辣可口，既能开胃又能消暑,下面就来分享如何炒出一道美味的腌黄瓜炒凉粉吧！
🍽️ 【食材准备】
- 凉粉：适量
- 腌黄瓜：适量
- 葱花：适量
- 蒜末：适量
- 干辣椒：适量
- 醋：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🌟 【制作步骤】 1️⃣ 准备凉粉和腌黄瓜，将凉粉切成条状，腌黄瓜切成小块备用。 2️⃣ 热锅凉油，油热后放入葱花和蒜末炒香。 3️⃣ 加入干辣椒，炒出辣味。 4️⃣ 放入凉粉和腌黄瓜，快速翻炒均匀。 5️⃣ 加入适量的醋、酱油、糖和盐，继续翻炒均匀。 6️⃣ 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍲 【小贴士】
- 腌黄瓜的酸辣味道是这道菜的灵魂,可以根据个人口味调整腌黄瓜的用量。
- 炒凉粉时火候不宜太大,以免凉粉炒糊。
- 为了保持凉粉的爽滑口感,不宜过度翻炒。
🍜 【成品展示】 一盘色香味俱佳的腌黄瓜炒凉粉就做好了！看着绿油油的凉粉和红彤彤的腌黄瓜，食欲立刻大增，吃上一口，酸辣开胃，清凉解暑,真的是夏日里的美味佳肴。
👩🍳 通过以上步骤，你也能轻松学会如何炒出美味的腌黄瓜炒凉粉，不妨在周末的午后，为自己和家人做上一道清爽的凉粉，享受夏日的美好时光吧！🌞🍢
