猪肝炒马蹄，是一道简单又美味的家常菜。😋 猪肝富含丰富的维生素A和铁质，而马蹄则具有清热解毒、利尿消肿的功效。😊 这道菜色香味俱佳,非常适合忙碌的上班族或者追求健康饮食的朋友们。
下面，就让我为大家分享一份猪肝炒马蹄的做法，保证让你一学就会，好吃又简单！👍
【食材】 猪肝 200克 马蹄 100克 蒜瓣 2瓣 青椒 1个 红椒 1个 生抽 1汤匙 老抽 1汤匙 料酒 1汤匙 淀粉 1汤匙 盐 适量 食用油 适量
【做法】
- 将猪肝洗净，切成薄片，加入少许盐、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。🥘
- 马蹄去皮，切成薄片；蒜瓣切成蒜末；青椒、红椒洗净，切成丝。🥦
- 热锅倒油，油热后放入蒜末爆香。🌶️
- 加入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色。🥩
- 倒入马蹄片和青椒、红椒丝，继续翻炒均匀。🍅
- 加入生抽、老抽，调味。🍲
- 根据个人口味加入适量盐，翻炒均匀即可。🍲
- 出锅前撒上葱花增香，即可享用。🌿
😊 猪肝炒马蹄的做法简单，只需掌握几个小技巧，就能做出美味的菜肴,以下是一些建议：
- 猪肝切片时，可以先将猪肝泡水去腥，再用淀粉抓匀，这样炒出来的猪肝更加嫩滑。🥘
- 马蹄去皮时，可以用盐水浸泡，这样更容易去皮。🍀
- 炒菜时火候要大，动作要快，以免猪肝炒老了。🔥
- 根据个人口味，可以适量加入辣椒或者豆瓣酱，增加菜肴的口感。🌶️
快来试试这道猪肝炒马蹄吧，保证让你食欲大开！🎉🍽️
