板栗炒牛肉肠是一道美味可口的家常菜,它将板栗的香甜和牛肉肠的咸鲜完美结合在一起，口感丰富，营养丰富，下面，我将为大家介绍一下板栗炒牛肉肠的做法。
准备食材
- 板栗：200 克
- 牛肉肠：2 根
- 青椒：1 个
- 红椒：1 个
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 油：适量
准备工作
- 将板栗洗净,用刀在板栗上划一道口，然后放入锅中煮熟，捞出后剥壳备用。
- 将牛肉肠切成薄片,青椒和红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
烹饪步骤
- 锅中倒入适量油,烧热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入牛肉肠片煸炒至变色,放入板栗翻炒均匀。
- 加入青椒和红椒块继续翻炒,加入适量料酒、生抽、盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀。
- 最后加入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。
注意事项
- 板栗煮熟后剥壳时要小心,以免烫伤。
- 牛肉肠本身有一定的咸味,所以在调味时要适量放盐。
- 水淀粉勾芡时要慢慢加入,边加边搅拌，以免淀粉结块。
就是板栗炒牛肉肠的做法,大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，希望大家都能做出美味可口的板栗炒牛肉肠！
