咸肉炒鸭的做法大全

咸肉炒鸭的做法大全🍖🦆

咸肉炒鸭是一道色香味俱佳的传统家常菜,深受广大食客的喜爱，下面为大家介绍几种咸肉炒鸭的做法，让你在家也能轻松做出美味的咸肉炒鸭！

🌟做法一：经典咸肉炒鸭

【食材】：咸肉100克、鸭肉300克、青椒1个、红椒1个、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、油适量。

【步骤】：

1. 将鸭肉洗净切块,用料酒、生抽、老抽腌制10分钟；
2. 咸肉切成薄片,青椒、红椒切丝，葱、姜、蒜切末；
3. 热锅凉油,放入鸭肉翻炒至变色，捞出备用；
4. 锅中留底油,放入咸肉翻炒至出油；
5. 加入葱、姜、蒜末爆香，再加入青椒、红椒翻炒；
6. 将炒好的鸭肉倒回锅中,加入适量的盐、糖调味；
7. 翻炒均匀,出锅即可。

🌟做法二：香辣咸肉炒鸭

【食材】：咸肉100克、鸭肉300克、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、油适量。

【步骤】：

1. 鸭肉、咸肉分别切块，腌制10分钟；
2. 干辣椒剪成段,花椒拍碎；
3. 热锅凉油,放入鸭肉翻炒至变色，捞出备用；
4. 锅中留底油,放入干辣椒、花椒、葱、姜、蒜末爆香；
5. 加入咸肉翻炒至出油；
6. 将炒好的鸭肉倒回锅中,加入适量的盐、糖、生抽、老抽调味；
7. 翻炒均匀,出锅即可。

🌟做法三：蒜蓉咸肉炒鸭

【食材】：咸肉100克、鸭肉300克、蒜蓉、葱、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、油适量。

【步骤】：

1. 鸭肉、咸肉分别切块，腌制10分钟；
2. 葱、姜切末，蒜蓉备用；
3. 热锅凉油,放入鸭肉翻炒至变色，捞出备用；
4. 锅中留底油,放入葱、姜末爆香；
5. 加入蒜蓉翻炒至出香味；
6. 将炒好的鸭肉倒回锅中,加入适量的盐、糖、生抽、老抽调味；
7. 翻炒均匀,出锅即可。

就是咸肉炒鸭的几种做法,大家可以根据自己的口味选择合适的做法，祝大家做菜愉快，享受美食时光！🍲🥳