海带炒牛肉丝是一道简单又美味的家常菜,下面就来教大家怎么炒这道菜吧！🍲
准备好以下食材：海带、牛肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
- 海带洗净切丝,用开水焯水去除腥味，捞出备用。🌊
- 牛肉洗净切丝,用料酒、生抽、老抽、盐腌制10分钟。🥩
- 青椒、红椒洗净切丝，葱、姜、蒜切碎备用。🥬🔪
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜爆香。🔥
- 加入腌制好的牛肉丝,快速翻炒至变色。🍲
- 放入海带丝、青椒丝、红椒丝，继续翻炒均匀。🌈
- 加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。🌶️
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。🌿
炒海带炒牛肉丝的小技巧：
- 海带焯水时间不宜过长,以免口感变差。🌊
- 牛肉丝腌制时间不宜过短,以免口感不佳。🥩
- 翻炒过程中要快速,以免牛肉丝变老。🍲
- 调味时可根据个人口味适量调整。🌶️
一道美味的海带炒牛肉丝就完成了！快动手试试吧！🎉
