青岛蛤蜊炒土豆怎么做🍲🍳
青岛蛤蜊炒土豆是一道非常经典的海鲜家常菜,口感鲜美，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
【食材准备】
- 新鲜蛤蜊500克
- 土豆1个
- 大蒜2瓣
- 姜一小块
- 青红椒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
【制作步骤】
首先将蛤蜊清洗干净,放入淡盐水中浸泡，让其吐净泥沙，土豆去皮切成小块，大蒜和姜切成末，青红椒切成丝备用。🍽️
热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末炒香。🌶️
加入土豆块,翻炒至表面微黄。🍽️
加入适量的料酒,翻炒均匀。🍷
倒入蛤蜊,加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。🍲
待蛤蜊开口后,加入青红椒丝，翻炒均匀。🥬
炒至蛤蜊熟透,汤汁浓稠即可出锅。🍲
【小贴士】
- 蛤蜊在购买时一定要选择新鲜的,否则会影响口感。
- 蛤蜊吐泥沙时,可以用淡盐水浸泡，这样能更快地去除泥沙。
- 炒蛤蜊时,不要炒得太久，以免蛤蜊的口感变差。
- 土豆不宜炒得太久,以免变黑，影响美观。
一道美味的青岛蛤蜊炒土豆就做好了！🍲🎉快来试试吧！相信你一定会爱上这道菜的！😋
