🥒🐟黄瓜炒鳝鱼，这样做超好吃！
黄瓜炒鳝鱼是一道色香味俱佳的佳肴,不仅营养丰富，而且口感鲜美，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的黄瓜炒鳝鱼吧！🤩
🔥【准备食材】
- 黄瓜 2根
- 鳝鱼 300克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🌟【烹饪步骤】
- 鳝鱼去内脏、去头尾，清洗干净后切成段，用料酒、盐、生抽腌制10分钟。
- 黄瓜洗净,切成条状；葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 放入腌制好的鳝鱼段,翻炒至鳝鱼表面微黄。
- 加入黄瓜条,继续翻炒。
- 加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀。
- 加入适量的水,大火烧开后转中小火炖煮5分钟。
- 用水淀粉勾芡,翻炒均匀，出锅即可。
🍲【小贴士】
- 鳝鱼在烹饪前要充分腌制,这样可以使鳝鱼更加入味。
- 黄瓜要切得均匀,这样炒出来的黄瓜炒鳝鱼才会更加美观。
- 翻炒时要不断翻炒,以免鳝鱼和黄瓜粘锅。
- 最后用水淀粉勾芡,可以使菜肴更加鲜亮，口感更加滑嫩。
🎉【 黄瓜炒鳝鱼是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，按照以上步骤，相信你也能做出美味的黄瓜炒鳝鱼！快来试试吧！🥳🍲
