西红柿瘦肉炒豆芽是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下西红柿瘦肉炒豆芽的烹饪方法。
🍅【食材准备】
- 西红柿：2个
- 瘦肉：150克
- 豆芽：200克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 水淀粉：适量
🌶【烹饪步骤】
- 西红柿洗净,切成小块；瘦肉切成薄片，用盐、生抽、水淀粉腌制10分钟；豆芽洗净，沥干水分。
- 生姜、大蒜切片备用。
- 热锅倒油,油热后放入生姜、大蒜片爆香。
- 加入腌制好的瘦肉片,快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入西红柿块，翻炒至出汁。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 将炒好的瘦肉片重新放入锅中,与西红柿一起翻炒均匀。
- 最后加入豆芽,快速翻炒至豆芽断生。
- 出锅前撒上少许葱花,即可享用美味的西红柿瘦肉炒豆芽。
🍽【小贴士】
- 瘦肉切片时,可以适当加入一点淀粉，使肉片更加嫩滑。
- 西红柿炒至出汁后,可以加入适量的水，使汤汁更加浓郁。
- 豆芽不宜炒太久,以免失去口感。
西红柿瘦肉炒豆芽是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，快动手试试吧！🌶️🍅🌱
