🍄贵州木耳炒瘦肉——家常美味,简单易学！
在贵州的美食文化中，木耳炒瘦肉是一道非常受欢迎的家常菜，这道菜色泽诱人，口感鲜美，既保留了食材的原汁原味，又融合了贵州独特的风味，下面，就让我来为大家详细介绍一下贵州木耳炒瘦肉的烹饪方法吧！👩🍳
🍅【食材准备】
- 木耳：100克
- 瘦肉：200克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
🌟【烹饪步骤】
- 将木耳提前用清水泡发，洗净后撕成小朵；瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟。
- 生姜切丝,青红椒切丝备用。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末和姜丝爆香。
- 将腌制好的瘦肉片放入锅中快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油,放入木耳翻炒至变软。
- 将炒好的瘦肉片重新放入锅中,加入青红椒丝一起翻炒。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 加入少许水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
- 出锅前，撒上少许葱花增香，即可享用美味的贵州木耳炒瘦肉了！🍲
🍲【小贴士】
- 木耳泡发时，最好用温水，这样更容易泡发,口感也更佳。
- 瘦肉切片时，可以适当加入一些淀粉,这样肉片炒出来更加嫩滑。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
这道贵州木耳炒瘦肉简单易学，非常适合家庭日常烹饪，快快动手尝试一下吧，相信你一定能做出一道色香味俱全的美味佳肴！🎉🎊
