家常美味，营养满分
在我国，木耳作为一种营养价值极高的食材，常常出现在各大饭店的菜单上，而大蒜炒木耳，更是以其独特的风味和丰富的营养，深受食客们的喜爱，下面，就让我们一起来探讨一下,如何在家制作一道美味可口的大蒜炒木耳。
我们要准备好所需的食材，大蒜炒木耳的主要食材包括：木耳、大蒜、食用油、盐、生抽、老抽等调味品。
让我们来详细介绍一下制作过程：
木耳泡发：将木耳放入温水中，浸泡至完全泡发，然后洗净,撕成小朵备用。
大蒜切末：将大蒜去皮,切成蒜末。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,加热至五成热。
下蒜末爆香：将切好的蒜末放入锅中,小火炒出香味。
放入木耳翻炒：将泡发好的木耳放入锅中,快速翻炒均匀。
调味：根据个人口味，加入适量的盐、生抽、老抽等调味品,继续翻炒均匀。
出锅装盘：待木耳炒至断生，汤汁收浓后,即可出锅装盘。
注意事项：
木耳泡发时，要选择干净的水，并定期更换水,以确保木耳的口感和卫生。
炒木耳时，火候不宜过大,以免炒糊。
大蒜的用量可根据个人口味适量增减。
炒木耳时，可适量加入一些姜丝,增加口感。
通过以上步骤，一道美味的大蒜炒木耳就完成了，这道菜色香味俱佳，既简单又营养，是家庭餐桌上的佳肴，快动手尝试一下吧,让美味与营养同行！
