🌟小油花炒香干,家常美食轻松做🍲
小油花炒香干，是一道简单又美味的家常菜，香干是豆腐干的一种，口感紧实，营养丰富，而小油花则是一种特殊的烹饪手法，能让香干更加香脆可口，下面,就让我来教大家如何炒出美味的小油花炒香干吧！
🌟【食材准备】
- 香干 2块
- 小油花 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 1茶匙
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟【烹饪步骤】 1️⃣ 香干洗净，切成薄片，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。 2️⃣ 葱切段，姜蒜切片备用。 3️⃣ 热锅冷油，油温五成热时，放入香干片，小火慢慢煎至两面金黄，捞出备用。 4️⃣ 锅中留少许油，放入葱姜蒜炒香。 5️⃣ 放入煎好的香干片，加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。 6️⃣ 加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀。 7️⃣ 用水淀粉勾芡，使香干片更加鲜嫩入味。 8️⃣ 出锅前撒上小油花，翻炒均匀,即可出锅。
🌟【小贴士】
- 焯水时，可以在水中加入少许盐,这样可以使香干更加入味。
- 煎香干时，要小火慢慢煎,以免煎糊。
- 水淀粉要提前用水调和,这样可以使香干更加鲜嫩。
- 小油花是一种独特的调味品，可以使菜肴更加香脆可口,可以根据个人口味适量添加。
小油花炒香干，简单几步就能做出一道美味佳肴，家常菜的乐趣就在于它的随意与温馨，希望大家都能尝试着动手做一做，享受烹饪的乐趣，同时也为家人带来满满的幸福感！🎉🍲
