🍳 如何炒虾仁炒花菜，美味又简单！
虾仁炒花菜是一道色香味俱全的家常菜,既营养又美味，下面就来分享一下怎样炒虾仁炒花菜才好吃的小技巧，让你在家也能轻松做出餐厅级别的佳肴！🍽️
准备食材：
- 新鲜虾仁若干（去壳去肠线，洗净沥干）
- 花菜一朵（洗净切成小朵）
- 葱、姜、蒜末适量
- 食用油适量
- 盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉适量
虾仁处理
- 将虾仁用少许盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟，再加入少许淀粉抓匀，使其表面裹上一层薄薄的淀粉，这样炒出来的虾仁更加鲜嫩。
- 花菜切成小朵,用开水焯一下，去除苦涩味，捞出沥干水分。
炒制
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入虾仁,快速翻炒至虾仁变色，散发出香味。
- 倒入焯好的花菜,继续翻炒均匀。
- 根据个人口味,加入适量的盐、生抽调味，翻炒均匀。
出锅
炒至虾仁和花菜都熟透,汤汁略微收干时，即可出锅装盘。
小贴士：
- 虾仁腌制时加入淀粉,可以使虾仁更加鲜嫩，口感更佳。
- 炒虾仁时火候要大,动作要快，以免虾仁炒老。
- 花菜焯水可以去除苦涩味,同时保持花菜的翠绿色。
- 调味料根据个人口味适量添加,不要过多，以免影响菜品的口感。
🌟 炒虾仁炒花菜的小技巧你学会了吗？快动手试试吧，相信你也能做出美味可口的虾仁炒花菜！祝你烹饪愉快，享受美食时光！🍽️🍀
