炒肉炒丝瓜的家常做法 🍲🥒🍖
家常菜中，炒肉炒丝瓜是一道简单又美味的佳肴，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭聚餐或者日常饮食,下面就来为大家详细介绍一下炒肉炒丝瓜的家常做法。
🍖【食材准备】
- 猪肉：300克
- 丝瓜：1根
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
准备食材：将猪肉切成薄片，用生抽、老抽、淀粉和少许盐腌制10分钟；丝瓜去皮，切成滚刀块；葱、姜、蒜切末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
炒丝瓜：锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香，然后加入丝瓜块,翻炒至丝瓜表面微黄。
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中,与丝瓜一起翻炒。
调味：加入适量的生抽、盐和鸡精，翻炒均匀,让肉片和丝瓜充分吸收调味料的味道。
出锅装盘：炒至肉片熟透，丝瓜软糯,即可出锅装盘。
🥒【小贴士】
- 丝瓜不宜炒得太久,以免口感变差。
- 肉片腌制时可以加入少许料酒,去腥增香。
- 炒肉片时火候要大，快速翻炒,以免肉片变老。
炒肉炒丝瓜是一道简单易学的家常菜，既保留了肉的鲜美，又吸收了丝瓜的清甜，是一道色香味俱全的佳肴，快动手试试吧，为家人带来一份温馨的美食时光！🌟👩🍳👨🍳
