🍟生猪皮炒土豆丝——家常美味简单做！
亲爱的美食爱好者们,今天我要给大家分享一道家常美味——生猪皮炒土豆丝的做法，这道菜色泽诱人，口感脆嫩，是餐桌上的一道亮丽风景，下面，就让我们一起动手，制作这道美味的生猪皮炒土豆丝吧！
🍽️【食材准备】
- 生猪皮 200克
- 土豆 2个
- 大葱 1根
- 青红椒 适量
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 酱油 适量
- 蒜末 适量
🌟【制作步骤】 1️⃣ 将生猪皮清洗干净，切成细丝；土豆去皮，切成细丝，用清水冲洗掉多余的淀粉，沥干水分；大葱、青红椒切丝；生姜切末备用。
2️⃣ 热锅凉油，油温五成热时，放入蒜末爆香。
3️⃣ 将生猪皮丝放入锅中，翻炒至变色，捞出备用。
4️⃣ 锅中留底油，放入土豆丝，翻炒至微黄。
5️⃣ 加入生抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
6️⃣ 将炒好的生猪皮丝重新放入锅中，与土豆丝一起翻炒均匀。
7️⃣ 加入大葱、青红椒丝，翻炒至断生，即可出锅。
🍲【小贴士】
- 生猪皮在炒制前需要焯水去腥,焯水时可以加入一些料酒和姜片，去腥效果更佳。
- 土豆丝切好后,最好用清水冲洗，这样可以去除多余的淀粉，使炒出的土豆丝更加脆嫩。
- 炒土豆丝时,火候要大，快速翻炒，防止土豆丝炒糊。
😋美味的生猪皮炒土豆丝就做好了，是不是很简单呢？快来动手试试吧！这道菜不仅口感好，而且营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快来和你的家人朋友一起分享这份美味吧！🥰
