咸菜炒大虾猪肉是一道美味可口的家常菜,这道菜将咸菜的咸鲜与大虾和猪肉的鲜美完美结合，口感丰富，令人食欲大增，下面，我将为大家介绍一下这道菜的烹饪方法。
所需材料：
- 大虾：半斤
- 猪肉：100 克
- 咸菜：100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
准备工作：
- 将大虾洗净,剪去虾须和虾脚，挑去虾线备用。
- 将猪肉洗净,切成薄片备用。
- 将咸菜洗净,切成小段备用。
- 葱姜蒜切末备用。
烹饪步骤：
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 放入猪肉片煸炒至变色。
- 放入大虾煸炒至变色。
- 放入咸菜段煸炒均匀。
- 加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀。
- 加入适量的清水,盖上锅盖焖煮 2-3 分钟，让食材充分入味。
- 打开锅盖,大火收汁至汤汁浓稠即可。
就是咸菜炒大虾猪肉的烹饪方法,大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合全家人一起享用。
