🍲 蒸米粉炒肉,这样做才美味可口！
在我国的南方地区，蒸米粉炒肉是一道家常美食，深受人们的喜爱，这道菜色香味俱佳，制作简单，是餐桌上的一道佳肴，蒸米粉炒肉怎么炒好吃呢？下面，就让我来为大家揭秘吧！🤔
我们要准备好以下食材：🍳
- 蒸米粉适量
- 猪里脊肉或五花肉适量
- 青红椒、洋葱、蒜、姜等适量
- 豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等调味料
【炒制步骤】
- 将猪肉切成薄片，加入少许生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等调味料腌制10分钟，让肉片充分吸收调料的味道。🥩
- 蒸米粉用温水泡软，捞出沥干水分备用。🍜
- 青红椒、洋葱、蒜、姜切成丝备用。🥦
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。🍳
- 锅中留少许油，放入豆瓣酱炒香，再加入青红椒、洋葱、蒜、姜等翻炒出香味。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中,与蔬菜一起翻炒均匀。
- 加入泡软的蒸米粉，快速翻炒均匀,让米粉充分吸收肉片的鲜味和蔬菜的清香。
- 调入适量的盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可出锅。🍲
【小贴士】
- 肉片腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
- 蒸米粉不宜泡得太软,以免炒制时破碎。
- 炒制过程中，火候要适中,以免米粉糊锅。
蒸米粉炒肉，这样做才美味可口！快快动手尝试一下吧！👍相信你一定会爱上这道美食的！🌟
