鸡蛋干炒虾仁，一道色香味俱全的美食，简单易学，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒这道美味的菜肴吧！🍳
准备好以下食材：鸡蛋干、虾仁、葱、姜、蒜末、生抽、料酒、盐、胡椒粉、食用油。
将虾仁洗净，去虾线，切成小块备用。🦐
葱切段，姜切丝，蒜切末备用。🌿
鸡蛋干切成小块，备用。🍳
热锅倒油，油热后放入葱姜蒜末炒香。🔥
加入虾仁，快速翻炒至变色。🍤
加入鸡蛋干，继续翻炒均匀。🍳
调入生抽、料酒、盐、胡椒粉，翻炒均匀。🍽️
加入葱段，翻炒均匀，即可出锅。🌿
炒鸡蛋干虾仁的要点如下：
虾仁要提前腌制，用料酒、盐、胡椒粉拌匀，腌制10分钟，这样炒出来的虾仁更加鲜美。🍤
炒虾仁时，火候要大，快速翻炒，这样炒出来的虾仁才会更加鲜嫩。🔥
鸡蛋干要提前焯水，去除异味，这样炒出来的菜肴才会更加美味。🍳
调味料要适量，以免影响菜肴的原味。🍽️
炒菜时，注意火候，以免炒糊。🔥
一道美味的鸡蛋干炒虾仁就完成了！快和家人一起品尝这道色香味俱全的佳肴吧！🎉
