🍲【木耳炒肉的家常做法大全家常】🍲
木耳炒肉，一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的家庭，下面,就让我为大家详细介绍一下木耳炒肉的家常做法。
🍲【食材准备】🍲
- 木耳：适量
- 猪肉：适量
- 青红椒：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🍲【制作步骤】🍲
- 木耳提前泡发，洗净后撕成小块；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、少许盐腌制10分钟。
- 青红椒洗净切丝,大蒜和生姜切片备用。
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留底油,下入蒜片和姜片炒香。
- 加入木耳翻炒至木耳变软,再加入青红椒丝继续翻炒。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精调味。
- 快速翻炒均匀,使肉片和木耳充分吸收调味料的味道。
- 出锅前撒上少许葱花提香,即可装盘上桌。
🍲【小贴士】🍲
- 木耳泡发时，可以加入少许盐,这样泡发的木耳更加脆嫩。
- 猪肉切片时，要横着肉的纹理切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大，动作要快,这样炒出的菜色香味俱佳。
一道美味的木耳炒肉就这样完成了！简单几步，就能让家人品尝到这道家常菜的美味，快动手试试吧，相信你的家人一定会喜欢的！👨🍳👩🍳👪🍽️
