家常美味的家常菜🍲
在繁忙的都市生活中，偶尔做一道简单的家常菜，不仅能给身心带来放松，还能感受到家的温暖,就让我们来聊聊如何将净蒜苗炒肉丝这道菜做得既美味又可口。
准备食材是关键，净蒜苗炒肉丝的主要食材有：蒜苗、猪肉、生抽、老抽、料酒、盐、食用油等，蒜苗要选择新鲜的，猪肉则选择肥瘦相间的部位,这样炒出来的肉丝既香嫩又多汁。
【炒制步骤】
准备肉丝：将猪肉切成细丝，加入适量的生抽、老抽、料酒和少许盐，搅拌均匀后腌制10分钟,这样可以使肉丝更加入味。
处理蒜苗：将蒜苗洗净，切成3-5厘米长的段,这样炒出来的蒜苗既美观又容易入味。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉丝,快速翻炒至肉丝变色。
加入蒜苗：待肉丝炒至变色后，立即加入切好的蒜苗,快速翻炒均匀。
调味出锅：炒至蒜苗微微变软，肉丝熟透，根据个人口味加入适量的盐调味,翻炒均匀后即可出锅。
【小贴士】
- 肉丝腌制时，加入少许料酒可以去除肉腥味,让肉丝更加鲜美。
- 炒蒜苗时火候要大，快速翻炒，以免蒜苗炒得过老,失去口感。
- 蒜苗不宜炒得太久,否则会失去脆嫩口感。
净蒜苗炒肉丝是一道简单又美味的家常菜，学会这道菜，你也能在短时间内为家人带来一道美味的佳肴，快来动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的净蒜苗炒肉丝！🍳🌿🍖
