五彩豆腐炒五花肉的做法🍲
豆腐，作为一种营养丰富、口感细腻的食材，常常出现在我们的餐桌上，而五花肉，则是许多人喜爱的美味肉类，就让我来为大家介绍一道色香味俱佳的五彩豆腐炒五花肉的做法，保证让你食欲大开！🌈🥩
【食材准备】
- 老豆腐 1块
- 五花肉 150克
- 青红椒各1个
- 青葱 2根
- 姜蒜末 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉 适量
【制作步骤】
豆腐切块：将老豆腐切成1厘米厚的片，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍃
五花肉切片：将五花肉切成薄片，用料酒、生抽、少许盐腌制10分钟。🍖
青红椒切块：青红椒洗净，去籽，切成小块。🌶️
青葱切段：青葱洗净，切成小段。🌿
热锅凉油：锅中倒入适量油，油热后放入姜蒜末爆香。🌶️
炒五花肉：将腌制好的五花肉放入锅中，翻炒至变色，出油。🥩
加入豆腐：将焯好水的豆腐放入锅中，与五花肉一起翻炒。🍃
调味：加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。🍴
加入青红椒：将青红椒放入锅中，快速翻炒均匀。🌶️
水淀粉勾芡：加入适量水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜亮。🍲
撒上青葱：最后撒上青葱段，翻炒均匀，出锅即可。🌿
【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使口感更佳。
- 五花肉腌制可以增加菜肴的香味。
- 水淀粉勾芡可以使菜肴更加鲜亮,口感更佳。
这样一道五彩豆腐炒五花肉就完成了，色香味俱佳，营养丰富，快快动手试试吧！🎉🍲
