炒竹荪西兰花是一道色香味俱佳的佳肴,不仅营养均衡，而且制作简单，下面就来教大家如何炒出美味的竹荪西兰花🍲。
🌿【准备食材】
- 竹荪 100克
- 西兰花 200克
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
🍳【制作步骤】 1️⃣ 清洗竹荪：将竹荪放入温水中浸泡30分钟，使其充分吸水变软，然后去掉竹荪的根部，切成条状备用。
2️⃣ 处理西兰花：将西兰花洗净，切成小朵，放入开水中焯水1-2分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，以保持其翠绿色。
3️⃣ 热锅凉油：在锅中倒入适量的植物油，油热后放入蒜末爆香。
4️⃣ 炒竹荪：将切好的竹荪放入锅中，翻炒至表面微黄，约2-3分钟。
5️⃣ 加入西兰花：将焯好水的西兰花加入锅中，与竹荪一起翻炒均匀。
6️⃣ 调味：根据个人口味加入盐和鸡精，继续翻炒均匀。
7️⃣ 出锅装盘：炒至西兰花和竹荪都熟透，汤汁略微收干时，即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 竹荪在浸泡时,可以加入少许盐，有助于去除杂质。
- 焯水西兰花时,时间不宜过长，以免营养流失和颜色变暗。
- 炒菜时火候要适中,以免烧糊。
这样一道美味的炒竹荪西兰花就完成了,既保留了食材的原汁原味，又营养均衡，是一道非常适合家庭日常的菜肴，快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍳
