广东炒牛肉是一道美味的传统粤菜，以鲜嫩的牛肉和脆爽的蔬菜搭配，口感丰富，香气扑鼻，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富,是广东地区人们喜爱的家常菜之一。
准备好所需的食材：牛肉、洋葱、青椒、红椒、姜、蒜等，将牛肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉和胡椒粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右，将洋葱、青椒、红椒切成块状，姜、蒜切成末备用。
热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，然后加入腌制好的牛肉片，翻炒至变色，再加入洋葱、青椒、红椒等蔬菜，继续翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精和生抽调味,翻炒均匀即可出锅。
在烹饪过程中，需要注意火候和时间的掌握，牛肉炒的时间不宜过长，否则会影响口感，广东炒牛肉的配菜可以根据个人口味进行调整，例如加入豆芽、蘑菇等食材,增加口感的层次感。
广东炒牛肉是一道简单易学、美味可口的家常菜，它不仅适合家庭聚餐，也可以作为宴客菜之一,希望大家都能尝试一下这道美味的广东炒牛肉！
