🥒角瓜炒肉,美味家常菜的制作方法🍲
角瓜，又称西葫芦，是一种营养丰富、口感脆嫩的家常蔬菜，搭配肉质鲜美的猪肉，可以做出一道色香味俱全的角瓜炒肉，下面，就让我来为大家详细介绍一下角瓜炒肉的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 角瓜 1根
- 猪肉 150克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 1茶匙
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 角瓜洗净，切成薄片；猪肉切成薄片，加入生抽、老抽、盐、鸡精和淀粉,抓匀腌制10分钟。
- 葱切成小段,姜蒜切成末备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,出锅备用。
- 锅中留底油,下入葱姜蒜末爆香。
- 加入切好的角瓜片,快速翻炒均匀。
- 炒至角瓜片变软，加入炒好的猪肉片,继续翻炒均匀。
- 调入适量的盐和鸡精,炒匀后即可出锅装盘。
【小贴士】
- 角瓜炒肉时，注意火候要适中,以免角瓜炒得太烂。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒角瓜时，不要加太多水，以免角瓜出水过多,影响口感。
角瓜炒肉是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，无论是作为家常便饭，还是待客佳肴，都是不错的选择，快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的角瓜炒肉！🍳🌟
