🍗🥦鸡肉炒花菜,这样做才好吃！
鸡肉炒花菜是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，深受大家喜爱，下面，我就来分享一些烹饪小技巧，教大家如何炒出好吃的鸡肉炒花菜👍。
🌟选材： 选择新鲜的鸡肉和花菜是关键，鸡肉要选择肉质鲜嫩、色泽鲜艳的，花菜要选择新鲜、紧实的。
🌟准备：
- 鸡肉洗净，切成薄片，用少许盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟；
- 花菜洗净，切成小朵，焯水备用，焯水时加入少许盐,可以保持花菜的翠绿色；
- 葱、姜切末备用。
🌟烹饪步骤：
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的鸡肉片，炒至变色,捞出备用；
- 锅中留底油，放入葱姜爆香,然后加入焯好水的花菜翻炒；
- 花菜炒至断生后，加入炒好的鸡肉片,快速翻炒均匀；
- 加入少许生抽、盐、胡椒粉调味,炒匀即可出锅。
🌟小贴士：
- 炒鸡肉时，油温不宜过高,以免鸡肉外焦里生；
- 焯花菜时，焯水时间不宜过长,以免花菜过于软烂；
- 翻炒时动作要快,以免花菜和鸡肉炒得过于老。
🍳这样炒出的鸡肉炒花菜，色泽诱人，口感鲜嫩，营养丰富，赶快动手试试吧！👩🍳👨🍳相信你们一定会做出一道美味的鸡肉炒花菜！😊🎉
