🌿薄荷螺肉炒制秘籍，美味可口家常菜！
螺肉炒薄荷,一道既清新又美味的家常菜，不仅适合夏日消暑，还能带来一丝丝的凉意，下面，就让我来为大家揭秘这道菜的炒制秘籍，让你轻松在家就能做出美味可口的薄荷螺肉！
🌿【食材准备】
- 螺肉：500克
- 新鲜薄荷叶：50克
- 大蒜：3瓣
- 姜末：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 料酒：适量
- 植物油：适量
🌿【炒制步骤】
螺肉处理：将螺肉清洗干净，用刀背轻轻拍松，以便入味，将螺肉放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
薄荷洗净：将新鲜薄荷叶洗净，沥干水分，切成细末。
热锅凉油：锅中倒入适量植物油，油热后放入蒜末和姜末爆香。
加入螺肉：将焯水后的螺肉放入锅中，快速翻炒至变色。
调味：加入适量的生抽、老抽、盐、白糖和料酒，继续翻炒均匀。
加入薄荷：将切好的薄荷叶末放入锅中，快速翻炒均匀。
出锅装盘：炒至螺肉熟透，薄荷的清香溢出，即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 螺肉焯水时,可以加入少许料酒去腥。
- 薄荷不宜炒太久,以免失去清香。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
这样一盘色香味俱全的螺肉炒薄荷就完成了！🎉不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道夏日里不可或缺的美味佳肴，快来动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🥰
