🍅青瓜炒瘦肉汤做法窍门,夏日清爽必备！
🌞夏日炎炎，一碗清爽的青瓜炒瘦肉汤绝对是解暑良方，下面，就让我来为大家揭秘这道美味的汤品做法，让你轻松学会👩🍳！
🍅【食材准备】
- 青瓜 2根
- 瘦肉 200克
- 姜片 3片
- 葱 1根
- 盐 适量
- 食用油 适量
🍅【做法步骤】 1️⃣ 青瓜洗净去皮，切成薄片；瘦肉切成薄片，用少许盐、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。 2️⃣ 锅中倒入适量食用油，放入姜片和葱段爆香。 3️⃣ 加入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至变色。 4️⃣ 倒入青瓜片，继续翻炒，让青瓜片与瘦肉片充分混合。 5️⃣ 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。 6️⃣ 根据个人口味加入适量的盐调味,即可关火。
🍅【做法窍门】 1️⃣ 青瓜切片时，可以用盐腌一下，这样炒出来的青瓜更加爽脆。 2️⃣ 瘦肉切片时，可以用淀粉抓匀，这样炒出来的肉片更加嫩滑。 3️⃣ 炒青瓜时，火不宜太大，以免炒糊，影响口感。 4️⃣ 汤煮好后，可以撒上一些香菜或者葱花,增加香气。
🍅【温馨提示】
- 青瓜性凉,脾胃虚寒的人不宜多吃。
- 瘦肉切片时，可以用叉子或者刀背拍打一下,这样肉片更容易入味。
🍅炎炎夏日，一碗青瓜炒瘦肉汤，让你清爽一夏！赶快动手试试吧！👩🍳🍅🌞
