大虾炒甜豆角是一道美味可口的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，这道菜将大虾的鲜美与甜豆角的清甜巧妙地结合在一起，让人一吃就难以忘怀，下面,我将为大家介绍一下这道菜的烹饪方法。
材料：
- 大虾：200 克
- 甜豆角：300 克
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：1 汤匙
- 生抽：1 汤匙
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 油：适量
准备工作：
- 大虾去壳，留下虾尾部分，用牙签在虾背上挑出虾线，洗净后沥干水分，加入 1 汤匙料酒和适量盐，腌制 10 分钟左右。
- 甜豆角洗净，切成小段,葱姜蒜切末备用。
烹饪步骤：
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入腌制好的大虾,翻炒至变色。
- 加入甜豆角段,继续翻炒均匀。
- 加入 1 汤匙生抽、适量盐和糖,翻炒均匀。
- 加入适量清水，盖上锅盖焖煮 2-3 分钟,直到甜豆角熟透。
- 加入适量鸡精,翻炒均匀即可出锅。
这道大虾炒甜豆角不仅美味可口，而且营养丰富，大虾富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有补肾壮阳、滋阴健胃等功效，甜豆角含有丰富的维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、膳食纤维等营养成分，具有健脾和胃、消暑化湿等功效，这道菜适合各个年龄段的人食用,尤其是儿童和老年人。
就是大虾炒甜豆角的做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整,希望大家都能做出美味可口的大虾炒甜豆角！
