鸡翅炒辣椒——美味佳肴的制作秘诀🍗🌶️
鸡翅炒辣椒，是一道色香味俱佳的家常菜，不仅下饭，而且营养丰富，下面，就让我来为大家揭晓这道美食的制作秘诀吧！🔍
准备好以下食材：鸡翅、辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、葱姜蒜、油。
鸡翅预处理：将鸡翅清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，在鸡翅两面划上几刀，这样炒出来的鸡翅更加入味，将鸡翅放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐,拌匀后腌制20分钟。
辣椒处理：辣椒洗净后，去籽去筋，切成条状或块状,根据个人口味调整。
葱姜蒜准备：将葱姜蒜分别切成末。
炒制过程：
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的鸡翅，小火煎至两面金黄，煎出鸡翅中的油脂,这样炒出来的鸡翅不会油腻。
- 鸡翅煎好后,取出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末炒香。
- 放入辣椒翻炒至辣椒表面微微发软。
- 将煎好的鸡翅重新放入锅中,与辣椒一起翻炒。
- 加入适量的糖提鲜,翻炒均匀。
- 根据个人口味,可以适量加入一些生抽或老抽调色调味。
出锅装盘：翻炒均匀后，即可出锅装盘，一道美味的鸡翅炒辣椒就完成了！🍲
注意事项：
- 鸡翅腌制时间不宜过长,以免味道过重。
- 炒鸡翅时，火候不宜过大,以免鸡翅外焦里生。
- 辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
鸡翅炒辣椒，简单易学，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快来动手试试吧！🎉
