🐑羊肚子炒芦笋——美味家常菜的简单做法
羊肚子炒芦笋,是一道色香味俱佳的家常菜，芦笋清脆可口，搭配羊肚子的鲜美，简直是绝配！下面，就让我来为大家详细介绍一下羊肚子炒芦笋的烹饪方法吧！🍳
准备好以下食材：
- 羊肚子 200克
- 芦笋 200克
- 姜蒜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤如下：
羊肚子处理：将羊肚子清洗干净，用刀将表面多余的脂肪和杂质去除，切成薄片备用。🐑
芦笋处理：将芦笋洗净，切成斜段，用开水焯一下，捞出备用。🌱
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜蒜末爆香。🔥
炒羊肚子：将羊肚子片放入锅中，快速翻炒至变色，加入料酒去腥。🍲
加入芦笋：将焯好水的芦笋段加入锅中，与羊肚子一起翻炒。🌿
调味：加入生抽、老抽、盐等调味料，翻炒均匀。🍽️
勾芡：加入适量的水淀粉，使菜肴更加鲜美。🍜
出锅装盘：待汤汁收紧，将菜肴盛出，撒上葱花即可。🍽️
羊肚子炒芦笋,简单易学，营养丰富，这道菜不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，芦笋富含多种维生素和矿物质，具有很好的保健作用；羊肚子则含有丰富的蛋白质和氨基酸，对身体健康大有裨益。🥗
赶快动手试试吧,让这道美味的羊肚子炒芦笋为你的餐桌增添色彩！🎉
