青椒炒脆骨,一道色香味俱全的家常菜，既能满足你对美味的追求，又能满足你对健康的向往，青椒炒脆骨怎么炒最好吃呢？下面，就让我来为大家揭秘这道佳肴的制作秘诀吧！🤤
🔥【准备食材】
- 青椒：2-3个
- 脆骨：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 青红椒：适量（可选）
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精：适量
🌶️【烹饪步骤】
- 青椒洗净,切成丝；脆骨用清水冲洗干净，放入沸水中焯水去腥，捞出备用；生姜、大蒜切片备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入姜片、蒜片爆香。
- 加入脆骨,翻炒至表面微黄，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
- 放入青椒丝,快速翻炒至青椒断生，加入青红椒（可选），翻炒均匀。
- 出锅前,加入少许清水，使脆骨更加鲜嫩，翻炒均匀即可。
🍲【烹饪小贴士】
- 脆骨焯水去腥,使菜肴更加美味。
- 青椒丝要切得细一些,更容易入味。
- 翻炒过程中,火候要大，保持脆骨的口感。
- 加入少许清水,使脆骨更加鲜嫩，同时也有助于青椒丝的炒熟。
🌟【 青椒炒脆骨，色泽诱人，口感鲜美，是一道不可多得的家常菜，按照以上步骤，相信你也能做出一道美味的青椒炒脆骨，快动手试试吧！🥳祝你烹饪愉快，美食享用！🍽️
