- 细面条：300 克
- 猪肉：100 克
- 洋葱：1/2 个
- 胡萝卜：1/2 根
- 豆芽：100 克
- 生抽：2 汤匙
- 老抽：1 汤匙
- 料酒：1 汤匙
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 葱姜蒜：适量
- 食用油：适量
准备工作：
- 将猪肉切成丝,加入生抽、料酒和淀粉腌制 10 分钟。
- 洋葱、胡萝卜切丝，葱姜蒜切末备用。
- 豆芽洗净备用。
- 将细面条放入开水中煮熟,捞出沥干水分，加入适量食用油搅拌均匀，防止粘连。
制作步骤：
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入腌制好的肉丝煸炒至变色。
- 加入洋葱、胡萝卜丝翻炒均匀。
- 加入豆芽翻炒均匀。
- 加入煮熟的细面条翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
烹饪技巧：
- 煮面条时,加入适量的盐可以使面条更加筋道。
- 炒面条时,要用中火慢慢翻炒，以免面条糊锅。
- 加入食用油可以使面条更加爽滑,不易粘连。
美食特点：
这道肉炒细面口感爽滑,味道鲜美，营养丰富，面条中含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，猪肉中含有丰富的蛋白质和铁元素，能补充人体所需的营养，洋葱、胡萝卜和豆芽等蔬菜含有丰富的维生素和膳食纤维，能促进消化和增强免疫力，这道肉炒细面是一道非常健康美味的家常面食。
