辣椒豆芽炒榨菜是一道简单又美味的家常菜,下面我将为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法。
🌶️【食材准备】
- 榨菜：适量
- 豆芽：适量
- 辣椒：适量（根据个人口味调整）
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
🌶️【炒制步骤】
- 将榨菜切成细丝,豆芽洗净备用。
- 辣椒去籽切丝,蒜末切末备用。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末爆香。
- 放入辣椒丝翻炒至变色。
- 将切好的榨菜丝倒入锅中,与辣椒一起翻炒均匀。
- 翻炒过程中,加入适量的生抽、盐和胡椒粉调味。
- 待榨菜丝炒至断生,豆芽放入锅中翻炒均匀。
- 炒制过程中可以适当加入少许水,使豆芽更加鲜嫩。
- 炒至豆芽断生,即可出锅装盘。
🌶️【小贴士】
- 榨菜在炒制过程中,可以适当多放一些水，以免炒干。
- 豆芽炒制时间不宜过长,以免失去口感。
- 辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
辣椒豆芽炒榨菜是一道简单易学的家常菜,色香味俱佳，非常适合忙碌的上班族或者家庭聚餐，快来试试吧！🍲🌶️🌱
