酸辣椒炒莴笋炒肉,光是念起这个名字，就能让人垂涎欲滴😋，这道菜将酸辣椒的酸辣、莴笋的爽脆与猪肉的鲜嫩完美融合，每一口都是满满的鲜香与++。
准备食材：酸辣椒适量、莴笋一根、猪肉适量、姜蒜少许、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。
做法如下：
- 猪肉切成薄片,放入碗中，加入适量盐、生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制片刻。
- 莴笋去皮洗净,切成薄片，放入清水中浸泡备用，这样能保持莴笋的脆嫩。
- 姜蒜切末,酸辣椒切段备用。
- 锅中倒油,油热后倒入腌制好的肉片，滑炒至变色盛出。
- 锅中留少许底油,放入姜蒜末爆香，加入酸辣椒段煸炒出香味。
- 接着倒入莴笋片,大火翻炒至莴笋断生。
- 最后倒入炒好的肉片,翻炒均匀，加入适量盐调味，继续翻炒使味道均匀即可出锅。
一盘色香味俱佳的酸辣椒炒莴笋炒肉就完成啦🎉！这道菜上桌，保准全家都赞不绝口，赶紧动手试试吧😉。
