干藕片炒肉末是一道简单又美味的家常菜,独特的口感和丰富的味道让人回味无穷😋，下面就来分享一下它的炒制方法。
准备好所需食材：干藕片适量、肉末少许、葱姜蒜适量、干辣椒几个、盐、生抽、料酒、食用油等。
将干藕片提前用温水泡发至软,泡发好后捞出沥干水分备用，葱姜蒜切末，干辣椒切段。
锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末和干辣椒段煸炒出香味，接着加入肉末煸炒至变色，此时可加入少许料酒去腥。
肉末炒好后,放入泡发好的干藕片翻炒均匀，然后加入适量生抽调味，继续翻炒让藕片充分吸收调料的味道。
根据个人口味加入适量盐,再次翻炒均匀，确保味道均匀分布，如果觉得有点干，可以稍微加入一点清水，焖煮一会儿，让干藕片更加入味。
一道香喷喷的干藕片炒肉末就大功告成啦！干藕片吸收了肉末的鲜香，肉末也因为藕片的存在而增添了别样的口感，两者搭配相得益彰，无论是作为下饭菜还是单独品尝，都非常不错👍，快来试试吧，让这道美味带给你味蕾的享受。
