辣椒虾仁土豆丝是一道色香味俱全的家常菜，做法简单却十分美味😋,下面就来详细说说它的炒制过程。
准备好所需食材：新鲜虾仁适量、土豆两个、辣椒几个、葱姜蒜少许，将虾仁洗净，用少许盐、料酒和淀粉腌制一会儿，让虾仁更加鲜嫩，土豆去皮切成细丝，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，辣椒切小段,葱姜蒜切末备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入腌制好的虾仁翻炒至变色,盛出备用。
再往锅中倒入一些油，放入土豆丝煸炒，土豆丝比较难熟，要多炒一会儿，直到土豆丝变得透明、微微变软。
加入辣椒段继续翻炒,让辣椒的香味充分散发出来。
把炒好的虾仁倒回锅中，加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀，一份美味的辣椒虾仁土豆丝就大功告成啦👏！
这道菜口感丰富，虾仁鲜嫩弹牙，土豆丝香脆可口，辣椒则带来微微的辣味，三者搭配在一起，让人食欲大增，无论是作为家庭日常菜肴，还是招待朋友，都是非常不错的选择哦😃。
