在众多美食中,酱炒尖叫肉丝以其独特的风味备受喜爱😋，今天就来给大家分享一下它的炒制方法。
准备好所需食材：尖叫肉丝（当然是猪肉丝啦😄）、豆瓣酱、葱姜蒜、料酒、生抽、淀粉、盐、白糖、食用油。
将猪肉丝放入碗中,加入适量料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制片刻🧂，葱姜蒜切成末备用。
锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味🌶，接着加入豆瓣酱，小火炒出红油，让豆瓣酱的香味充分释放出来😃。
迅速倒入腌制好的肉丝,快速翻炒至肉丝变色🥩，这时候要注意火候，大火快炒能让肉丝保持鲜嫩口感。
加入少许白糖提鲜,再适量撒入一点盐🧂，继续翻炒均匀，让肉丝充分吸收调料的味道。
一份香气四溢的酱炒尖叫肉丝就大功告成啦🎉！出锅装盘，可以撒上一些葱花做点缀，看起来更加诱人😍。
这道酱炒尖叫肉丝酱香浓郁,肉丝鲜嫩，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适👍，大家赶紧动手试试吧！
