炒虾米是一道简单又美味的菜肴,掌握一些小窍门能让炒出的虾米更加鲜香好吃😋。
准备好新鲜的虾米,如果是干虾米需要提前泡发至软，泡发虾米的水不要倒掉，留着备用，里面可是有不少鲜味呢。
锅中倒油,油热后放入蒜末爆香，接着加入泡发好的虾米翻炒几下，这时候可以沿着锅边淋入少许泡虾米的水，这样能瞬间激发出虾米的香味。
然后加入适量生抽、一点点白糖提鲜，再撒入一小把葱花增添香气，继续翻炒均匀，让虾米充分吸收调料的味道。
要是喜欢吃辣的朋友,还可以加入一些干辣椒段或者辣椒油，那独特的辣味能给炒虾米增添别样的风味🌶️。
根据个人口味撒上适量的盐进行调味,再翻炒片刻就大功告成啦！
这样炒出来的虾米鲜香四溢,无论是直接吃还是搭配米饭、面条都非常棒，一口一个，满满的都是大海的味道🤩，快来试试这个炒虾米的好吃窍门吧，保证让你满意！
