青椒丝炒鹅蛋,一道简单却令人回味无穷的家常菜，那独特的口感和丰富的营养，总能让人食欲大增😋，下面就来看看这道菜怎么炒才好吃吧！
准备好食材：新鲜的鹅蛋、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、食用油，将鹅蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子快速搅拌均匀，备用，青椒洗净切丝，葱、姜、蒜切末。
锅中倒入适量食用油,油热后倒入搅拌好的鹅蛋液，待鹅蛋液底部凝固，用铲子轻轻推动，让鹅蛋慢慢成型，炒至表面金黄，盛出备用。
锅中再加入少许油,放入葱、姜、蒜末爆香，接着倒入青椒丝翻炒至断生，放入炒好的鹅蛋，翻炒均匀，加入适量盐和生抽调味，继续翻炒片刻，让味道充分融合。
这样,一道色香味俱全的青椒丝炒鹅蛋就做好啦！炒好的鹅蛋鲜嫩多汁，青椒丝爽脆可口，两者搭配在一起，口感丰富，咸香适中，无论是作为早餐搭配面包🥪，还是午餐、晚餐的一道下饭小菜，都非常合适，赶紧动手试试吧，让这道美味的青椒丝炒鹅蛋成为你餐桌上的常客😃。
