甘蓝丝豆腐,一道简单却美味的家常菜，想要炒得好吃，这里可有不少小窍门哦😉
准备食材：甘蓝半个、豆腐1块、葱姜蒜适量、盐、生抽、蚝油、鸡精、食用油少许。
先将甘蓝洗净,切成细丝备用🧅，豆腐切成小块，放入开水中焯一下，捞出沥干水分，这样能去除豆腥味，还能让豆腐在炒制时不易破碎😃。
锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜爆香，接着倒入甘蓝丝快速翻炒，直到甘蓝丝变软变塌🥬，然后加入焯好的豆腐块，继续翻炒均匀。
调味环节很关键哦！加入一小勺盐🧂、适量生抽提鲜、少许蚝油增添风味，再撒入一点鸡精，翻炒几下，让每一块豆腐和甘蓝丝都均匀裹上调料🧂。
继续翻炒几分钟,让味道充分融合，这时你会发现，甘蓝丝的清甜与豆腐的嫩滑完美结合，香气扑鼻😍，一道美味的炒甘蓝丝豆腐就大功告成啦！
这道菜口感丰富,营养均衡，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适🤗，快来试试吧，保证让你吃得满足又开心😋！
