青红椒鹌鹑蛋炒肉，一道色香味俱全的家常小炒😋，做法简单又美味,下面就来看看具体步骤吧。
所需食材：猪肉适量、鹌鹑蛋若干、青红椒各一个、葱姜蒜适量、料酒、生抽、盐、鸡精、食用油。
步骤：
- 猪肉洗净切片，放入碗中，加入料酒、生抽，抓匀腌制一会儿🧂。
- 鹌鹑蛋冷水下锅，煮熟后捞出，放入冷水中冷却，这样更容易剥壳，剥好的鹌鹑蛋备用🥚。
- 青红椒洗净切块,葱姜蒜切末。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 倒入腌制好的肉片煸炒至变色。
- 加入青红椒块继续翻炒。
- 放入鹌鹑蛋,与肉片和青红椒一起翻炒均匀。
- 加入适量盐和鸡精调味，翻炒片刻即可出锅装盘🍽️。
这样做出来的青红椒鹌鹑蛋炒肉，肉片鲜嫩，鹌鹑蛋Q弹，青红椒爽脆，味道十分可口，无论是下饭还是下酒都很棒🤗，赶紧试试吧！
