豆角是我们餐桌上常见的蔬菜，它口感脆嫩，营养丰富，今天就来给大家分享一下家常炒豆角的做法😋。
准备好食材：豆角、蒜、姜、干辣椒、盐、生抽、食用油。
把豆角洗净，去除两端的蒂头，然后掰成适当的长度，蒜切末，姜切丝,干辣椒切段备用。
锅中加入适量的水，水开后放入豆角焯水1 - 2分钟，看到豆角颜色变深且稍微变软后捞出，沥干水分，这一步很关键,能让豆角在后续炒制过程中更容易熟透。
热锅凉油，放入蒜末、姜丝和干辣椒段爆香，炒出香味后,加入沥干水分的豆角翻炒均匀。
加入适量的盐和生抽调味，继续翻炒,让豆角充分吸收调料的味道。
持续翻炒几分钟，直到豆角完全熟透，颜色变得更加翠绿，就可以出锅啦🎉。
这样做出来的炒豆角色香味俱全，口感爽脆，非常下饭，简单几步，就能轻松做出美味的家常炒豆角，赶紧试试吧😃！
