在日常生活中，我们常常会遇到炒鸡蛋做多了吃不完的情况，炒的剩鸡蛋到底可不可以吃呢🧐？它有毒吗🤔？
妥善保存的炒剩鸡蛋是可以吃的，但要注意保存方式和时间，如果保存得当,短时间内的剩炒鸡蛋不会产生有毒物质。
炒鸡蛋富含蛋白质等营养成分，放置一段时间后，微生物可能会在上面繁殖，炒剩鸡蛋最好在炒熟后的当天食用完毕，若要保存，应尽快将其放入密封容器，然后冷藏在冰箱里，温度控制在 4℃以下🥰，这样可以抑制细菌生长,延长可食用期限。
如果炒剩鸡蛋保存时间过长，出现异味、变色或者质地变得黏糊，那就不建议再吃了😖，因为此时可能已经滋生了大量有害细菌，食用后可能会引起身体不适，如腹痛、腹泻等症状🤢。
炒的剩鸡蛋本身无毒，但需合理保存并在适宜时间内食用，以确保我们的饮食健康安全哦😃。
