回锅卤菜,一道融合了卤菜醇厚风味与回锅炒制独特香气的美食，无论是作为家常菜还是下酒小菜，都堪称一绝👍，下面就为大家分享正宗炒回锅卤菜的做法。
准备好所需食材🧄，卤菜可以选择自己喜欢的种类，如卤牛肉、卤猪耳、卤豆皮等，再准备一些配菜，像青椒、红椒、洋葱等，为菜品增添丰富色彩和口感。
将卤菜切成均匀的薄片🥓，锅中倒入适量食用油，油热后放入切好的卤菜片，小火煸炒至表面微微金黄，盛出备用。
锅中留少许底油,放入蒜末、干辣椒段炒香🌶️，加入切好的青椒、红椒和洋葱块，大火翻炒至断生。
倒入煸炒过的卤菜片,翻炒均匀，加入一勺生抽、半勺老抽、少许盐和鸡精调味🧂，继续翻炒使卤菜充分吸收调料的味道。
淋入少许水淀粉勾芡,让汤汁浓稠一些，这样炒回锅卤菜就大功告成啦😎！
一盘色香味俱全的炒回锅卤菜就呈现在眼前啦😍，卤菜经过回锅炒制，香气更加浓郁，口感层次丰富，每一口都令人陶醉，赶紧动手试试吧，相信你一定会爱上这道美食的！
