酸菜炒香干丝是一道简单又美味的家常小菜😋，口感酸爽开胃，豆香浓郁,下面就来详细介绍一下它的做法。
所需食材：酸菜适量、香干 3 - 4 块、蒜 2 瓣、干辣椒 2 个、生抽 1 勺、盐适量、食用油少许。
步骤：
- 将酸菜洗净后切碎，香干切成细丝，蒜切末，干辣椒切段备用🧄🌶️。
- 锅中倒入少许食用油，油热后放入蒜末和干辣椒段爆香，炒出香味后加入酸菜碎翻炒几下😃。
- 接着放入香干丝，转中火继续翻炒，让香干丝充分吸收酸菜的香味，翻炒至香干丝微微变色🥰。
- 加入 1 勺生抽，继续翻炒均匀，使每一根香干丝都裹上生抽的颜色和味道😜。
- 根据个人口味加入适量盐进行调味，再次翻炒均匀，确保味道融合😎。
- 一道酸爽可口的酸菜炒香干丝就大功告成啦，装盘上桌，赶紧享用吧🤗！
这道菜无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适，你也快来试试吧😘！
