腐竹是一种美味又营养的食材，想要把腐竹炒得好吃一点儿，这里有不少小窍门哦😃。
将腐竹提前用温水泡发至软，这样能缩短炒制时间，还能让腐竹充分吸收水分，口感更佳，泡好的腐竹沥干水分备用🧐。
准备一些配菜，比如青椒、胡萝卜、木耳等，青椒能增添辣味和清爽口感，胡萝卜富含维生素，木耳则口感脆嫩，把它们切成适当的块状或丝状🤗。
锅中倒油，油热后放入蒜末爆香，接着加入配菜翻炒至断生，再放入腐竹一起翻炒均匀🥳。
调味环节很重要哦！加入适量生抽提鲜，少许盐根据个人口味调整，还可以滴入几滴蚝油，让味道更加浓郁😋，翻炒片刻,让腐竹和配菜都充分裹上调料。
如果喜欢汤汁多一些，可以稍微加一点水，煮一会儿，让腐竹更加入味，等汤汁浓稠一些，一道鲜香入味的腐竹炒就大功告成啦👏！这样炒出来的腐竹口感丰富，配菜也清爽可口，绝对能让你食欲大增😜，赶紧试试吧！
