在宝鸡，炒西红柿酱可是一道独具风味的美食，想要炒出好吃的宝鸡炒西红柿酱，掌握一些小窍门很关键😎。
准备好新鲜饱满的西红柿🍅，将其洗净后在顶部划个十字，放入开水中烫一会儿，这样就能轻松去皮啦，把去皮的西红柿切成小块，尽量切得细碎一些,这样能更好地出汁。
锅中倒入适量的油，油热后放入蒜末爆香，接着加入切好的西红柿块，快速翻炒，让西红柿充分与油接触，此时能听到“滋滋”的声音，那是美味开始的信号🥳。
不断翻炒西红柿，直到它们软烂出汁，变成浓稠的酱汁状，这时候可以根据个人口味加入适量的盐、糖进行调味，盐能提升风味，糖则可以中和西红柿的酸味,让口感更加丰富。
继续小火慢炒一会儿，让调味料充分融入酱汁中，炒好的宝鸡炒西红柿酱色泽红亮，香气扑鼻😍，无论是用来拌面、拌饭，还是搭配馒头，都堪称一绝，能瞬间勾起你的食欲，带来满满的幸福感，学会了这个方法，在家也能轻松做出美味的宝鸡炒西红柿酱啦👏。
