😋炒酸辣大肠头可是一道让人垂涎欲滴的美味佳肴！今天就来给大家分享一下它的做法。
准备好新鲜的大肠头,将其仔细清洗干净，这一步很关键，要把大肠头内外的黏液和杂质都去除干净，可别偷懒哦🤗。
把洗好的大肠头放入锅中,加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒，煮至大肠头熟透，捞出后切成小段备用。
开始准备调料🧂，锅中热油，放入蒜末、干辣椒段爆香，炒出香味后加入大肠头翻炒。
再加入适量的生抽、醋、盐、糖调味，继续翻炒均匀，让大肠头充分吸收调料的味道。
喜欢吃辣的朋友可以多加点干辣椒,或者再撒上一些花椒粉，这样炒出来的大肠头会更加麻辣过瘾🌶️。
加入少许水淀粉勾芡,让汤汁变得浓稠一些，包裹在大肠头上，一道色香味俱全的炒酸辣大肠头就大功告成啦😎！
夹一块大肠头放入口中,先是感受到那酸辣的++，接着是大肠头的Q弹口感，真是让人回味无穷😍，快来试试吧！
